Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din august, 2014

Cocoșel (coquelet) in lapte aromat

Am hotărât să iau un cocoșel/cocoș pitic/coquelet când m-a dus cu cea mai bună prietenă a mea la o scurtă sesiune de cumpărături la un MegaImage mai mare, special pentru achiziționarea păsării menționate, căci ea vroia să facă musai rețeta lui Adi Hădean. Am găsit la raionul de carne congelată, sunt de la Edenia și au în medie cam 500g. Nu aveam musai nevoie, căci mai aveam de mâncare, dar am zis că nu strică să-l am la îndemână, în caz de necesitate. Și cum nici nu mai mâncasem sau gătisem așa ceva, chiar eram curioasă să văd cum e. Și acum a venit momentul, așa că, după o serioasă documentare, am hotărât să fac o combinație alpină  exotică, cu speranța că măcar voi avea ceva comestibil la prânz și sărmana pasăre nu va fi fost sacrificată în zadar. Am combinat arome exotice ce mie îmi plac nespus și nu am putut decât să aștept rezultatul final. Eu una nu am fost dezamăgită, am rămas plăcut impresionată de frăgezimea și gustul cărnii (v-am spus că e prima dată când mănânc asemen…

Smoothie cu banane, unt de arahide și ciocolată neagră

Sunt unele zile în care n-am nici chef și nici putere să mă gâdesc la ceva creator, în nici un domeniu, așa că ceva energizant ar merge de minune să mai pun în mișcare, măcar puțin și pentru o scurtă perioadă de timp, neuronul meu obosit. După furtuna care m-a trezit în creierii dimineții, cu greu m-am tot învârtit în pat până să adorm la loc și, bineînțeles, m-am trezit târziu, înțepenită din toate încheieturile, cu gânduri nu foarte luminoase la adresa vremii ăsteia schimbătoare care mă chinuie de câteva zile. Așa că abia, abia am fost în stare să pun de cafea și în timpul ăsta încercam să-mi dau seama unde sunt și încotro vreau s-o apuc. Până m-am mai dumirit ce se întâmplă, i-am dat lui Țiți să mănânce și m-am tot învârtit prin bucătărie cu gândul să-mi fac ceva de mâncare, să dau un avânt muncitoresc organismului meu amorțit. Și cum ieri am balotat diverse, azi eram ca o balenă eșuată la mal, așa că mi-a venit mie ideea salvatoare a unui mic dejun lichid :D. Am făcut un smo…

Muffins cu zmeură

Când mi-e poftă de ceva bun și rapid, la muffinși mă gândesc cu precădere. Pentru că sunt super rapid de făcut, am tot timpul ingredientele la îndemână și pot să adaug orice vreau, de la fructe proaspete la bucăți de ciocolată, fructe uscate, semințe. Se păstrează bine și sunt si comod de luat la pachet sau la drum, așa cum am făcut eu cu savuroșii muffinși cu zmeură, ce au străbătut cu mine cărările patriei, de la București hăt departe la Lacul Roșu, unde am petrecut câteva zile de poveste. 
   Ingrediente 2 ouă1/3 cană ulei floarea soarelui1/3 cană miere2 linguri zahăr brun pudră1 lingură lichior de portocale1 lingură extract de vanilie7 linguri iaurt Olympus grecesc 2% grăsime1 cană făină3 linguri fulgi cocos neîndulciți1 linguriță praf de copt + 1 linguriță bicarbonat de sodiu dizolvate în zeamă de lămâie1 cană zmeură curățată, spălată și scursă bine      Am amestecat separat ingredientele umede (ouă, ulei, miere, zahăr, lichior, extract de vanilie, iaurt) și ingredientele usc…

Legume rumenite la cuptor, cu sos harissa și iaurt

Ce faci când ai la îndemână o grămadă de bunătăți de la Tomatina? Faci ceva bun, evident! Asta am făcut și eu din vinetele, dovleceii, mangoldul și roșiile delicioase pe care le aveam în dotare. Am profitat de vremea mai „răcoroasă” de la un moment dat și am aprins focul în cuptor. Nu durează mult, partea cea mai frumoasă a lucrurilor, și avem pe masă o garnitură delicioasă sau o masă de sine stătătoare, depinde de fiecare, cam cât de carnivor se știe :P.
   Ingrediente 2 vinete medii tăiate cuburi mari2 dovlecei mai mari tăiați cuburi mari5-6 roșii tăiate felii groasecățeii de la 1 căpățână de usturoi, lăsați cu coajătijele de la o legătură de mangold, tocate în bucăți mari      După ce am spălat, uscat și am tăiat toate ingredientele, le-am pus într-o tavă mai mare cu pereții înalți și am turnat peste ele sosul următor.
   Sos harissa 1/3 cană ulei de măsline1 lingură sare de mare2 linguri harissa 1/2  linguriță piper negru măcinat1 lingură mieresucul de la jumătate de lămâie2 lin…